Uso de cookies

Licores Pousa utiliza cookies para ofrecerle una mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando, usted estará aceptando el uso que hacemos de ellas y nuestra política de cookies.


Hola

¿Tienes más de 18 años para poder beber esta bebida espirituosa?


NO


Las siguientes actividades están prohibidas explícitamente: "Venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años"

Tiramisú de Licor Café

Un tradicional tiramisú en el que el protagonista es el licor café. En lugar de preparar un café fuerte para la elaboración del postre he optado por un café flojo y terminar de darle sabor con un licor de café cremoso.

Ingredientes

  • 10 raciones
  • 500 gr queso mascarpone
  • 200 gr nata líquida 18% M. G. (crema de leche)
  • 100 gr azúcar
  • 2 yemas de huevo
  • Bizcochos de soletilla (unos 250 gr)
  • Licor café Pousa
  • Cacao puro en polvo
  • 1 taza café ligero


Pasos

  1. En un cuenco, batimos el azúcar con las yemas hasta obtener una mezcla blanquecina y cremosa.
  2. Añadimos el mascarpone y la nata y batimos todo hasta obtener una crema lisa y uniforme. Reservamos.
  3. Preparamos una taza de café suave y, la mezclamos con 1/2 vasito de licor café.
  4. Forramos un molde, cuadrado o rectangular, y hacemos una primera capa de bizcochos intentando, que queden los menos huecos posibles.
  5. Remojamos, generosamente, los bizcochos con la mezcla de café y licor.
  6. Cubrimos los bizcochos con la mitad de la crema de mascarpone que hemos preparado y, colocamos otra capa de bizcochos remojados en licor y café.
  7. Cubrimos los bizcochos con la otra mitad de la crema y dejamos enfriar en el frigorífico durante unas 12 horas para que tome consistencia.
  8. Justo antes de servir espolvoreamos toda la superficie con una cantidad generosa de cacao en polvo.
Etiquetas: licor cafe